На виноградниках Геленджика проведут фестиваль гастроужинов

С 27 сентября по 27 октября запланирована первая серия гастрономических ужинов на виноградниках в рамках фестиваля «Сила южных земель».

Проект организован для развития внутреннего гастротуризма и продвижения локальных продуктов Кубани.

Серию ужинов представят 16 шеф-поваров из разных городов страны. Фестиваль станет постоянной площадкой для профессионалов и ценителей гастро-культуры Юга России.

- Серия гастрономических ужинов – это уникальный проект, объединяющий производителей локальной продукции и ведущих рестораторов страны. Шеф-повара будут готовить для посетителей блюда преимущественно из местных продуктов, что является актуальным трендом в ресторанном бизнесе, – рассказали в пресс-службе администрации Краснодарского края.

Каждый ужин приготовят три известных шефа. Их блюда высокой кухни будут преимущественно из локальных продуктов. На каждом ужине подадут шесть блюд, которые будут сопровождаться напитками с виноградников Краснодарского края.

- Я погрузился в эногастрономию 5 лет назад, когда в очередной раз побывал на винодельне. Меня не покидала мысль, почему мы знакомим туристов с кулинарной культурой Юга только в ресторане, когда наш регион полон живописных виноградников. Я понял, что хочу создать уникальный гастрономический проект. Проведение такого фестиваля – это как признание в любви родному краю, – прокомментировал автор идеи проекта, бренд шеф-повар и владелец локального ресторана Дмитрий Волочаев.

В пул приглашенных вошли шефы из Сочи, Геленджика, Новороссийска, Москвы и Калининграда.