Самую дорогую в мире поварскую книгу представят в Российской национальной библиотеке

Книжно-иллюстративная выставка для любителей поесть открывается 6 марта в Российской национальной библиотеке. Книга знаменитого повара Франсуа-Пьер Лаваренн имеет миниатюрный формат, помещаясь в карман передника.

Стоимость издания оценивается аукционистами в 20-30 тысяч долларов.

Петербуржской выставке «Искусство есть», в день открытия, то есть сегодня, показали обществу самую старую, а значит и самую дорогую кулинарную книгу в мире.

«Суп Петра Великого», «Заяц под снегом», «Майонез из тетерева», «Старинное русское мороженое», «Алятартю Французский, на 15 персон, из приготовленного бульона с гребешками, сладким мясом, кнелью и мадерой» — удивительные рецепты найдутся и для молодой хозяйки, и опытного шеф-повара, и искушенного ресторатора. На ней представлены раритетные кулинарные книги. Тут же — образчики меню, прейскуранты и редкие рекламные плакаты дореволюционного времени.

Любознательных познакомят с литературой, посвященной культовым местам общественного питания Петербурга разных эпох: о петровских аустериях и знаменитых приютах литераторов Серебряного века, фешенебельных ресторанах и легендарных кафе советского андерграунда.

источник фото — http://i.spbdnevnik.ru/