Неожиданно: ученые нашли живущие в микроволновках бактерии

Испанские исследователи установили, какие микробы живут в микроволновках, и сравнили, как в этом плане отличаются электроприборы с разными типами использования. Некоторые из результатов насторожили.

Ученые из Института интегративной системной биологии при Университете Валенсии (Испания) совместно с сотрудниками компании Darwin Bioprospecting Excellence S.L., занятой микробными биотехнологиями, впервые детально изучили бактериальный фон микроволновок. О сделанных открытиях они рассказали в статье для журнала Frontiers in Microbiology, перевод которой сделало издание Naked-science.

Исследователи взяли пробы из 30 микроволновых печей. Треть из них — из обычных домохозяйств, столько же были установлены в помещениях общего пользования в учреждениях или буфетах, а еще 10 служили лабораторным оборудованием.

Для анализа состава микробных сообществ использовали секвенирование нового поколения и выполнили культивирование 101 штамма в пяти средах. В итоге удалось обнаружить 747 родов микробов 25 бактериальных типов. Чаще всего встречались Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria и Bacteroidetes.

Биологи предупредили, что некоторые из бактерий, выявленных в домашних микроволновках, — Klebsiella, Enterococcus и Aeromonas — могут быть опасны для здоровья людей. С учетом этого исследователи напомнили о необходимости протирать их внутренние поверхности после каждого использования и регулярно дезинфицировать.

Ранее портал ЯСНО рассказывал, что употребление курицы ведет к неизлечимым инфекциям. В Великобритании опубликовали итоги журналистского расследования о том, что продаваемая в магазинах курятина содержит чаще всего опасные бактерии. В частности, половина приобретенной в супермаркетах образцов курицы имеет микробы, устойчивые к действию антибиотиков.

Употребление в пищу такого куриного мяса приводит к неизлечимым инфекционным заболеваниям, отмечает исследователь Лайза Эвери. Это в свою очередь повышает риск смертельного исхода.