Сейчас: 18-07-2024 17:18
vk Ясно telegram Ясно rss Ясно
USD ЦБ 88.0872 EUR ЦБ 96.3046
Главная >> Новости >> Россия и мир >> Медик призвал людей с онкологией отказаться от пальмового масла

Медик призвал людей с онкологией отказаться от пальмового масла

Медик призвал людей с онкологией отказаться от пальмового масла

Медик призвал людей с онкологией отказаться от пальмового масла

В последние годы все больше исследований направлены на изучение влияния пальмового масла на здоровье людей.

Одним из самых тревожных открытий стало выявление связи между пальмитиновой кислотой, основным компонентом пальмового масла, и увеличением риска метастазирования раковых клеток. Медик Роман Иванов рассказал «Известиям», кому и как необходимо скорректировать рацион, чтобы снизить риски для здоровья.

Он напомнил, что исследование, которое провел Институт биомедицины в Барселоне, подтверждает, что пальмовое масло может усугублять состояние заболевших раком, провоцируя распространение опухоли по всему организму (данный процесс называется метастазирование, он до сих пор остается основной причиной смерти у пациентов с онкологией). Результаты опубликованы в журнале Nature.

Объясняется это тем, что пальмитиновая кислота — компонент пальмового масла — влияет на обменные процессы в раковых клетках, стимулируя их рост и распространение, а значит делает их более склонными к метастазированию.

По мнению эксперта, особенно тревожно то, что эффект сохраняется и после того, как человек перестал есть продукты с пальмовым маслом: его жирные кислоты провоцируют изменения в раковых и окружающих их клетках, формируя так называемую прометастатическую память. Это значит, что продукт может оказывать длительное негативное влияние на здоровье.

- При этом сами раковые опухоли пальмовое масло не провоцирует. Это значит, что продукт наиболее опасен для страдающих онкологическими заболеваниями людей. Но важно помнить, что многие формы онкологии долгое время протекают бессимптомно: они не вызывают дискомфорта или боли и обнаруживаются случайно при обследовании по поводу других жалоб. Ограничить употребление пальмового масла особенно рекомендуется людям, у которых есть отягощенный семейный онкологический анамнез, — заявил Роман Иванов.

По словам эксперта, такая диета, бедная пальмитиновой кислотой, может быть эффективной в замедлении метастатического процесса и увеличении продолжительности жизни онкобольных. Но, чтобы точно определить долгосрочные последствия коррекции рациона, все еще нужно гораздо больше исследований.

- Важно понимать, что пальмовое масло довольно активно применяется в пищевой промышленности благодаря своей дешевой цене, способности улучшать текстуру продуктов и их срок годности. Масло очищают, чтобы убрать специфический запах и вкус, а после гидрогенизируют, то есть добавляют водород к молекулам жирных кислот. Данный процесс изменяет структуру масла, превращая его из жидкого состояния в твердое или полутвердое. В таком виде компонент сможет заменить более дорогие или скоропортящиеся ингредиенты, к примеру, сливочное масло, практически в любых блюдах, от котлет до мороженого, — отметил врач.

Он напомнил, что продукт добавляют в десерты и выпечку, соусы и полуфабрикаты, особенно недорогие. Чтобы сократить его употребление, рекомендуется внимательно изучать состав на упаковке.

- При этом слов «пальмовое масло» в составе может и не быть. Многие производители, стараясь замаскировать сомнительный ингредиент, обозначают его как «пальмитиновая кислота» или «глицериды». Чтобы обезопасить себя, лучше выбирать продукты с коротким и понятным перечнем ингредиентов, где явно указаны все компоненты без использования обобщающих терминов типа «растительные жиры». И, конечно, отдавать предпочтение домашней пище, — подытожил специалист.

Ранее портал «ЯСНО» сообщал о том, как выявить в продуктах пальмовое масло.

Делись!

Не пропустите новые интересные материалы «ЯСНО»: подписывайтесь в ВКонтакте , на наш канал в Яндекс.Дзен , следите за важными событиями в telegram-канале «ЯСНО»

Короткая ссылка на новость: https://yasnonews.ru/~n6O1B

Версия для печати

Поделиться с друзьями

Материалы по теме: Здоровье / Медицина