Японские ученые назвали лучший продукт для улучшения памяти

Ученые японского университета Тохоку выяснили, что экстракт васаби может улучшить память у пожилых людей.

В эксперименте принимали здоровые японцы 60-80 лет, которые принимали перед сном плацебо или экстракт васаби в виде таблеток. Исследование проводилось около трех месяцев, пишет Naked Science со ссылкой на швейцарский научный журнал Nutrients.

До и после исследования добровольцы прошли тесты на когнитивные способности и память. Выяснилось, что у участников, принимающих таблетки с васаби, значительно улучшились как долговременная, так и кратковременная память. Ученые также обнаружили, что люди, которые принимали экстракт эвтремы японской, лучше справлялись с ассоциативными тестами, например, сопоставлением имен с лицами. Уровень остальных когнитивных способностей у них остался прежним. У участников, принимавших плацебо, никаких изменений в когнитивных способностях выявлено не было.

Васаби — это известный всем любителям суши и роллов соус, «японская горчица». Его изготавливают из корневища растения эвтрема японская, растущее в Японии и на Дальнем Востоке.

Есть мнение, что васаби улучшает когнитивные способности из-за его предполагаемого успокаивающего действия на мозг. Предыдущие эксперименты показали, что употребление этого растения в пищу может улучшить такие способности у людей среднего возраста.

Ученые предполагают, что положительное действие васаби на мозг связано с тем, что растение содержит 6-метилсульфинилгексилизотиоцианат — активное соединение, облпдающее антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Ранее портал «ЯСНО» сообщал о том, что сокращение глубокого сна повышает риск деменции на 27%. Группа ученых из США, Канады и Австралии решила проанализировать, как изменяется медленноволновой сон с возрастом и влияет ли его сокращение на риск деменции.