Диетолог перечислила небезопасные свойства белого риса

Врач Елена Соломатина посоветовала не злоупотреблять белым рисом людям с лишним весом, больным диабетом.

Медик пояснила, что белый рис – это простой углевод, который действует на организм так же, как и сладости.

- У риса высокий гликемический индекс, он повышает уровень глюкозы в крови. Через некоторое время после его употребления происходит провал, то есть человек чувствует усталость, — цитирует специалиста «Москва-24».

Елена Соломатина уточнила, если отказаться от белого риса непросто, то нужно есть его в холодном виде, к примеру, добавляя в салаты. Тогда крахмал становится резистентным и не так быстро повышает уровень сахара в крови.

Со слов диетолога, самым полезным является бурый рис, в нем содержится больше клетчатки, витаминов, а также микро- и макроэлементов. Они находятся в оболочке, которая у бурого риса сохранена. Между тем, из-за клетчатки бурый рис нельзя употреблять при обострении заболеваний ЖКТ: гастритах, панкреатитах, а также в послеоперационный период.

- Если хочется белого риса, относиться к этому нужно как к лакомству, — подытожила врач.

Ранее портал «ЯСНО» писал о том, что коричневый рис помогает сохранить здоровый вес.