Главная >> Россия и мир >> Специалисты рассказали, каких Е-добавок в продуктах нужно избегать

Специалисты рассказали, каких Е-добавок в продуктах нужно избегать

Специалисты рассказали, каких Е-добавок в продуктах нужно избегать Фото: pixabay

Ко Дню безопасности пищевых продуктов было проведено исследование, которое ответило на вопросы: как выбрать безопасные продукты, каких Е-добавок нужно избегать, и сколько стоит корзина полезных продуктов без добавок.

Анализ провели эксперты онлайн-сервисов «СберЗдоровье» и «СберМаркет».

С их слов, маргарин, кондитерские изделия, сухие завтраки и паштеты могут содержать опасные Е-добавки, которых лучше избегать в пище.

Эксперты порекомендовали полностью исключить Е230 бифенил и Е214 этилпарабен - они могут содержаться в маргарине, сладостях, мороженном, использоваться при приготовлении мясных продуктов, паштетов, сыров, сухих завтраков, молочных десертов. Е103, Е105, Е111, Е121 тоже лучше исключить. Часть добавок этой категории запрещена в России.

Они отметили, что Е-добавки - это вещества, которые используются в приготовлении пищи для увеличения срока годности, нейтрализации окисления, достижения нужной консистенции или определенного вкуса. При этом их делят на группы: пищевые красители, эмульгаторы, консерванты, стабилизаторы, антиоксиданты, усилители вкуса и аромата, антибиотики, глазирующие агенты, ферменты, глазирователи, подсластители и разрыхлители, модифицированные крахмалы, химические растворители.

Условно добавки также делят на три группы: условно-безвредные (чаще всего экстракты растений и натуральных продуктов), условно-опасные (могут навредить при употреблении в большом количестве) и опасные добавки, которые очень плохо могут повлиять на здоровье.

По данным "СберМаркета", корзина продуктов без добавления искусственных добавок, в которую входят свежие фрукты и овощи, охлажденное мясо говядины и птицы, рыба, крупы, орехи и зеленый чай, обойдется в 2 959 рублей в неделю.

Делись!

Не пропустите новые интересные материалы «ЯСНО»: подписывайтесь в Фейсбуке и ВКонтакте, на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за важными событиями в telegram-канале «ЯСНО»

Короткая ссылка на новость:https://yasnonews.ru/~UUIfI

Версия для печати

Поделиться с друзьями

Материалы по теме:  ЗОЖ