Специалисты рассказали, каких Е-добавок в продуктах нужно избегать
Ко Дню безопасности пищевых продуктов было проведено исследование, которое ответило на вопросы: как выбрать безопасные продукты, каких Е-добавок нужно избегать, и сколько стоит корзина полезных продуктов без добавок.
Анализ провели эксперты онлайн-сервисов «СберЗдоровье» и «СберМаркет».
С их слов, маргарин, кондитерские изделия, сухие завтраки и паштеты могут содержать опасные Е-добавки, которых лучше избегать в пище.
Эксперты порекомендовали полностью исключить Е230 бифенил и Е214 этилпарабен - они могут содержаться в маргарине, сладостях, мороженном, использоваться при приготовлении мясных продуктов, паштетов, сыров, сухих завтраков, молочных десертов. Е103, Е105, Е111, Е121 тоже лучше исключить. Часть добавок этой категории запрещена в России.
Они отметили, что Е-добавки - это вещества, которые используются в приготовлении пищи для увеличения срока годности, нейтрализации окисления, достижения нужной консистенции или определенного вкуса. При этом их делят на группы: пищевые красители, эмульгаторы, консерванты, стабилизаторы, антиоксиданты, усилители вкуса и аромата, антибиотики, глазирующие агенты, ферменты, глазирователи, подсластители и разрыхлители, модифицированные крахмалы, химические растворители.
Условно добавки также делят на три группы: условно-безвредные (чаще всего экстракты растений и натуральных продуктов), условно-опасные (могут навредить при употреблении в большом количестве) и опасные добавки, которые очень плохо могут повлиять на здоровье.
По данным "СберМаркета", корзина продуктов без добавления искусственных добавок, в которую входят свежие фрукты и овощи, охлажденное мясо говядины и птицы, рыба, крупы, орехи и зеленый чай, обойдется в 2 959 рублей в неделю.
Делись!
Не пропустите новые интересные материалы «ЯСНО»: подписывайтесь в ВКонтакте , на наш канал в Яндекс.Дзен , следите за важными событиями в telegram-канале «ЯСНО»
Короткая ссылка на новость: https://yasnonews.ru/~UUIfI
Поделиться с друзьями
Материалы по теме:
ЗОЖ