Главная >> Россия и мир >> Доктор меднаук предупредила об опасности употребления вчерашних макарон

Доктор меднаук предупредила об опасности употребления вчерашних макарон

Доктор меднаук предупредила об опасности употребления вчерашних макарон Фото: pixabay

Доктор меднаук предупредила об опасности употребления вчерашних макарон

Марият Мухина, доктор меднаук, врач-диетолог посоветовала есть только свежие макароны, а не вчерашние, которые были приготовлены, охлаждены, а после разогреты.

По ее словам, если такие изделия разогревать, то крахмал, который содержится в муке, становится модифицированным и плохо переваривается. Особенно специалист не рекомендует использовать для разогревания микроволновку.

- В результате повторной обработки от крахмала, можно сказать, отрываются электроны, и макароны содержат уже свободные радикалы — это вещества, вызывающие мутации в клетках, это вредные вещества, потом необходимы «горы» антиоксидантов, чтобы вывести их из организма, нейтрализовать их вред, — приводит слова диетолога радио Sputnik.

Медик рассказала, что стоит выбирать макароны из твердых сортов пшеницы — в них содержится настолько много белка, что они сравнимы с молочными продуктами или мясом.

Марият Мухина добавила, что полезны макароны, изготовленные из гречки, макароны из сои — фунчоза, стеклянная рисовая лапша. В последнее время становятся популярными макароны из отрубной муки, в них много витаминов и полезных веществ.

Также специалист сообщила, что если человек не страдает от ожирения или нарушений обмена веществ, то ему нужно включать макароны в свой рацион. Но главное помнить, что макароны из мягких сортов пшеницы лучше есть в первой половине дня, чтобы было время потратить полученную энергию. Изделия из твердой пшеницы можно употреблять даже вечером.

Макаронами из твердых сортов пшеницы целесообразно ужинать, особенно если у человека есть проблемы со сном, потому что аминокислоты, которые содержится в них, способствуют синтезу нейромедиаторов, происходит седативное воздействие на нервную систему. Есть макароны на ночь также советуется из-за того, что в них есть марганец, он воздействует на центральную нервную систему, усиливает сонливость.

Эксперт заявила, что существуют диеты для похудения на макаронах из твердых сортов пшеницы. Но не стоит есть макароны с жирными соусами, увеличивающими калорийность блюда.

Делись!

Не пропустите новые интересные материалы «ЯСНО»: подписывайтесь в ВКонтакте, на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за важными событиями в telegram-канале «ЯСНО»

Короткая ссылка на новость:https://yasnonews.ru/~B2UTN

Версия для печати

Поделиться с друзьями