«Колбаса несет больше опасности, чем сигареты»

В 50 г сырокопченой колбасы может содержаться больше канцерогенов, чем в целой пачке сигарет. Об этом рассказал Александр Серяков, врач-онколог.

Он считает, что опасность заключается в способе приготовления такой колбасы - ее обрабатывают дымом, сообщает «МедикФорум».

Врач рекомендует не употреблять в пищу изделия из переработанного мяса. По словам специалиста, последние экскременты показали, что каждодневный примем переработанных мясных изделий увеличивает риск развития онкологии пищеварительной системы на 18%.

- Такая колбаса может содержать, кроме нитритов, еще одно вещество с доказанной канцерогенной активностью — бензпирен. Он образуется при термическом распаде древесины, используемой для копчения, - заявил специалист.

Ранее портал «ЯСНО» сообщал, что врачи выделили четыре симптома, указывающих на рак желудка ранней стадии.