Гастроэнтеролог разрушил мифы о кашах

Специалист рассказал, к каким рекомендациям о кашах стоит прислушаться, а какие лучше проигнорировать.

По мнению кандидата медицинских наук, гастроэнтеролога Алексея Парамонова, самым мифическим и вредным продуктов является манная каша. Он рассказал, что манная каша подходила для тяжелых больных в то время, когда еще не существовало специальных смесей. Сегодня употреблять ее стоит для набора веса, добавляя в кашу масло, сахар или варенье.

Кроме того, замачивать гречку не обязательно. Портал «ЯСНО» рассказывал, что при таком способе готовки в ней сохраниться больше витаминов, правда, не намного. Главная ценность крупы – пищевые волокна, железо и невысокий гликемический индекс. Варка никак не влияет на эти достоинства гречневой крупы.

Также медик отметил, что каши из пакетиков вредны из-за большого содержания в них сахара, усилителей вкуса и ароматизаторов, пишет «АиФ».

При этом, по словам специалиста, каши могут быть составляющими любой диеты. Главное следить за калорийностью пищи и не увлекаться сахаром и маслом. Например, «разгрузочные дни» на пустом рисе бесполезны, так как в организме он превращается в глюкозу, что никак не помогает кишечнику очиститься.