Медики проанализировали ингредиенты 77 продуктов с пометкой «лайт»

Немецкие специалисты рассказали, стоит ли верить надписям на этикетках вроде «0,1% жира» или «на 30% меньше сахара».

Медики проанализировали ингредиенты 77 «легких» продуктов.

Так, низкое содержание сахара – это, пожалуй, единственный вид «маркетинговых уловок», который действительно может сработать. Со слов специалистов, продукты с пониженным содержанием сахара полезны в некоторых случаях, к примеру, мюсли.

Если часть сахара заменить на цельнозерновую овсяную кашу, это обеспечит более сложные углеводы и ценную клетчатку.

Рассказали эксперты и о взбитых сливках.

- Выбирая этот продукт с низким содержанием жира, вы экономите калории, но получаете их с растительным пальмовым жиром, содержащим много насыщенных жирных кислот, - цитирует специалистов портал МедикФорум.

Легкие версии соусов также могут сэкономить калории. Но чтобы получить кремообразную консистенцию, необходимо рассчитывать на высокое содержание модифицированного крахмала и желатина. В таких продуктах слишком мало жира, чтобы обеспечить сметанооразную консистенцию без каких-либо добавок.

Главной опасностью специалисты назвали переедание. Так, некоторые легкие продукты содержат "плохие" жиры или много сахара. Поэтому нужно сравнить списки ингредиентов с обычными продуктами. Ведь главная опасть таких "легких" продуктов заключается в том, что съесть их можно больше обычного, повинуясь обманчивому впечатлению, что это не добавит лишних калорий.

Ранее портал «ЯСНО» сообщал, какие продукты специалисты считают противораковыми.