Ученые выяснили, что распространенный способ приготовления продуктов провоцирует развитие рака

Специалисты выяснили, что жареная на растительном масле еда способствует развитию раковых опухолей в кишечнике.

Жареная на растительном масле еда приводит к развитию раковых опухолей в кишечнике – к такому выводу пришли ученые из Массачусетского университета. Результаты их исследования опубликованы в пресс-релизе на сайте Американской ассоциации по изучению рака.

Ученые провели ряд экспериментов над мышами: давали грызунам рапсовое масло, которое сегодня широко применяется для приготовления фастфуда. Оказалось, что жареная на растительном масле пища приводит к распространению токсичных элементов в кровеносной системе, что в свою очередь провоцирует рост опухолей.

Эксперты уверены, что пациенты, страдающие от проблем с кишечником, должны отказаться от жареной пищи. Ученый Годун Чжан отметил, что употребление пищи, приготовленной таким способом, увеличивает вероятность прогрессирования болезни у тех, кто страдает от воспалительных заболеваний кишечника или от рака толстой кишки.