Эксперты оценили качество сливочного масла в России

Специалисты Роскачества исследовали 10 региональных марок сливочного масла жирностью 82,5%, производимого в Краснодарском крае, Московской, Вологодской, Тульской и Ярославской областях, в Удмуртии и Кабардино-Балкарской Республике.

К счастью потребителей, получены позитивные результаты:

• 1. В масле нет признаков нарушений по микробиологическим показателям.
• 2. Не обнаружены тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды и другие токсичные элементы.
• 3. Отсутствуют красители и консерванты.
• 4. Вес продукта соответствует цифре, указанной на упаковке.
• 5. Антибиотики не найдены в сливочном масле (даже в следовых количествах).
• 6. Растительные жиры в образцах также не выявлены. Всё масло имеет хороший жирно-кислотный состав.

Самым лучшим признано масло «Братья Чебурашкины». Оно может претендовать на Знак качества. Большинство других образцов имеют недостатки по органолептическим показателям: запаху, вкусу, консистенции или внешнему виду.

Потребителей вводят в заблуждение по массовой доле жира в сливочном масле производители следующих марок: «Бежин луг» (фактическая жирность – 80%), «Шекснинский маслозавод» (80%), Goodness farm (79%) и «Село зелёное» (79%).

Масло «Агрокомплекс», «Шекснинский маслозавод», «Бежин луг» стремительно теряет форму при комнатной температуре.

Продукция «Коровка из Кореновки» и «Бежин луг» по итогам исследования в 2018 году признаны самими вкусными.

Кстати, «Коровка из Кореновки» (Краснодарский край) также является одним из самых недорогих масел: 87,2 руб. за 100 г.