Кофе — не только бодрящий напиток, но и обезболивающий

Специалисты из исследовательской компании Embrapa и Университета Бразилии обнаружили в кофе неизвестные ранее вещества, оказывающие обезболивающее и успокаивающее действие.

Бразильские ученые нашли в составе кофе протеин, который действует на человеческий организм подобно морфину. В ходе данного опыта учёные и обнаружили ранее неизвестные соединения. У грызунов действие эффекта от опиоидных пептидов достигало четырех часов, что значительно дольше, чем от морфина.

Так, было выявлено, что кофе содержит в своей структуре особенный протеин, который обладает эффектом наркотического вещества. Затем исследователи решили синтезировать структурные аналоги этих белков и изучить их свойства.

Ведущий автор исследования Фелипе Винекки (Felipe Vinecky) вместе со своими коллегами проводил эксперимент по поиску различных генов кофе, которые могли бы помочь оптимизировать качество продукта.

В настоящий момент исследователи подали заявку на патенты на семь «опиоидных пептидов», идентифицированных в процессе исследования.

источник фото — http://www.7info.ru/