На заводе в Староминском районе Кубани расширяют производство сыров

В рамках рабочего визита в Староминской район губернатор посетил предприятие, которое производит сыр.

В объезде также принимают участие первый замглавы региона Игорь Галась, исполняющие обязанности вице-губернаторов Александр Руппель и Андрей Коробка.

- С 2023 года, когда стартовала реконструкция предприятия, произошли значительные изменения. Вы внедряете новые линии, устанавливаете передовое оборудование. Важно, что неизменным остается качество, потому что сыры производите из кубанского молока. Это и есть конкурентное преимущество. В условиях санкций, когда нет импортных сыров, вы максимально заняли рынок, наполнив его качественной кубанской продукцией. Причем не только полки торговых точек края, но и страны. Такой подход делает нас независимыми от заграничных производителей. Дает уверенность в том, что сможем насытить рынок России и Краснодарского края достойными продуктами, – сказал Вениамин Кондратьев.

Глава Кубани посетил приемно-аппаратный цех, где перерабатывают молоко и выпускают смесь для будущих сыров. После осмотрел сыродельный. Там готовят полутвердые, твердые сыры и кальяту – сырье для производства моцареллы. Ее выпуск освоили в прошлом году, а с этого года вышли на 80%-ю загрузку производства. К концу 2025 года планируют достичь 100%-й мощности.

Как рассказал директор предприятия Василий Бровкин, в течение этого года увеличили объемы производства творожного сыра в 1,5 раза – до 450 тонн в месяц.

Всю продукцию упаковывают в цехе фасовки. Реализуют ее по Кубани и за ее пределами, отправляют также в Армению, Казахстан и Абхазию.

В 2026 году на предприятии планируют строить здание нового склада готовой продукции площадью более 1000 кв. метров.

Староминский филиал сырной компании– одно из крупнейших пищевых перерабатывающих предприятий юга РФ. Молоко поставляют 10 ферм из разных районов края и две – собственные. В сутки перерабатывают 400 тонн молока, каждый год изготавливают до 22 тонн сыров, 9 тонн сливочного масла и до 14 тонн творожных сыров. Производят около 10 видов сыра и сливочное масло. В 2024 году на предприятии выпустили 6 300 тонн продукции. С начала этого года – уже более 5 500 тонн.