Опасность в холодильнике: как продукты могут стать источником серьезной инфекции

В летний сезон возрастает риск заражения иерсиниозом - опасной бактериальной инфекцией, которую часто называют "мышиной болезнью".

Возбудители заболевания могут попасть в ваш дом через, казалось бы, безобидные продукты из холодильника.

Иерсиниоз проявляется высокой температурой, нарушениями работы пищеварительной системы, воспалительными процессами во внутренних органах. Инфекционист Вера Серёжина объясняет, как защитить себя и свою семью от этой угрозы.

Особую опасность представляют свежие овощи и зелень с дачных участков. Эти продукты, контактируя с почвой или поливной водой, могут быть заражены бактериями. В холодильнике, особенно при соседстве с мясными и молочными продуктами, создаются идеальные условия для размножения возбудителей болезни, сообщает kianews24.

Специалист рекомендует следующие меры профилактики:

Обязательная обработка зелени и овощей: замачивание в мыльном растворе на 20 минут с последующим тщательным ополаскиванием под проточной и кипяченой водой

Особое внимание к корнеплодам - поврежденные экземпляры необходимо сразу выбрасывать

Правильное хранение в холодильнике: только в герметичных контейнерах или банках с плотными крышками

Регулярная дератизация дачных участков и подсобных помещений

Поврежденные овощи, особенно со следами зубов грызунов, представляют наибольшую опасность - в этом случае недостаточно просто срезать испорченную часть, продукт нужно полностью утилизировать, - подчеркивает врач.