Главная >> Экономика >> На мясокомбинате в Краснодарском крае выработка выросла на 16%

На мясокомбинате в Краснодарском крае выработка выросла на 16%

На мясокомбинате в Краснодарском крае выработка выросла на 16% Фото: kanevskoy.ru

Специалисты Федерального центра компетенций завершили оценку первого этапа внедрения инструментов бережливого производства на мясоптицекомбинате «Каневской».

Предприятие вошло в нацпроект «Производительность труда» в прошлом году. В качестве пилотного потока была выбрана линия по производству полукопченой колбасы «Краковская», которая вырабатывается по ГОСТ и имеет наибольший вес продаж. Доля ее производства в общей выручке предприятия составляет 13%.

В итоге реализации проекта повышения производительности труда удалось добиться значительных результатов. Снижено время изготовления колбасы без изменения технологии производства на 12% - до 82 часов. Количество незавершенного производства – колбасы на разной стадии приготовления – уменьшился более чем на 20% - до 43 тонн. При этом каждый работник за 60 минут успевает изготовить на 16% больше продукции – 22 тонны вместо 19 тонн. Общий экономический эффект от реализации пилотного проекта составил более 3 млн рублей.

Главный экономист ООО «Мясоптицекомбинат «Каневской» Владимир Костенко отметил, что работа над проектом позволила под другим углом взглянуть на производственные процессы, были выявлены существующие резервы производительности труда по сокращению потерь времени на перемещение продукции, лишние движения фасовщиков и грузчиков, рациональное использование существующих площадей. Существенным результатом считается увеличение оборачиваемости запасов, что позволило высвободить 330 000 рублей и это только для одного вида продукции – полукопченой колбасы «Краковской».

Мясоптицекомбинат «Каневской» - одно из ведущих мясоперерабатывающих предприятий юга России. Ассортиментный перечень включает более 160 наименований колбасы, полуфабрикатов и мясных деликатесов.

- Участие в нацпроекте предприятий полного цикла очень важно. Полученный опыт бережливого производства компания сможет перенести на остальные производственные линии, оптимизировать процессы изготовления сырья. Комбинат также в этом году отправит работников на обучение по программе «Лидеры производительности», - прокомментировали в пресс-службе министерства экономики Краснодарского края.

Делись!

Не пропустите новые интересные материалы «ЯСНО»: подписывайтесь в Фейсбуке и ВКонтакте, на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за важными событиями в telegram-канале «ЯСНО»

Короткая ссылка на новость:https://yasnonews.ru/~AdTuR

Версия для печати

Поделиться с друзьями

Материалы по теме:  Экономика Кубани